雖接連遭遇氣候災害，2024年全省油茶產(chǎn)量、產(chǎn)值仍雙創(chuàng )新高——
湖南油茶產(chǎn)業(yè)挑戰“靠天吃飯”
“多了6萬(wàn)?！贝汗澢跋?，衡南縣普賢村油茶種植戶(hù)盛建明確認了一次銀行賬戶(hù)上的數字，心情雀躍起來(lái)。
“開(kāi)始心里真沒(méi)底?！笔⒔鬏p輕拍著(zhù)胸口。他在2018年種下的120畝油茶苗，經(jīng)歷了2021年罕見(jiàn)高溫天氣、2022年特重夏秋連旱、2023年春旱，2024年終于初產(chǎn)掛果，卻接連遭遇年初冰凍、年中暴雨、下半年插花型干旱?！白怨欧N油茶就‘看天吃飯’，我哪能不提心吊膽？”
結果卻比期盼好得多。2024年底，120畝油茶林初產(chǎn)就采收油茶果約1.5萬(wàn)公斤，賣(mài)果、賣(mài)油，盛建明累計進(jìn)賬6萬(wàn)元?，F在，他心里有了底，2至3年后油茶林才進(jìn)入豐產(chǎn)期，那時(shí)產(chǎn)量將數倍增長(cháng)。
并不是盛建明特別幸運。1月份，省林業(yè)局對全省油茶采收情況進(jìn)行摸底，預計2024年我省油茶豐產(chǎn)，茶油產(chǎn)量可達44萬(wàn)噸，實(shí)現產(chǎn)值約943億元，雙雙創(chuàng )歷史新高。
“看天吃飯”的油茶，經(jīng)歷多次災害，為何卻豐產(chǎn)了？
看天？不看天！
——重點(diǎn)在種苗今非昔比
盛建明之前的擔憂(yōu)并非杞人憂(yōu)天。
他所在的衡南縣是全國油茶生產(chǎn)重點(diǎn)縣，2022年全縣油茶果產(chǎn)量2.98萬(wàn)噸，平均畝產(chǎn)果僅59.6公斤，而往年可達到246.88公斤。盛建明親眼所見(jiàn)，當地不少油茶種植戶(hù)嚴重減產(chǎn)。究其原因，當年特重夏秋連旱是“罪魁禍首”。
這場(chǎng)天災，殃及了整個(gè)湖南油茶種植業(yè)。林業(yè)部門(mén)統計顯示，2021年我省油茶籽產(chǎn)量171.6萬(wàn)噸，2022年種植面積基本穩定，油茶籽產(chǎn)量卻銳減到96.5萬(wàn)噸。
與此同時(shí)，醴陵市三思油茶種植農民專(zhuān)業(yè)合作社油茶基地卻基本沒(méi)受影響?！皬?021年到2024年，基地每年畝均產(chǎn)果都在600公斤左右、出油約32公斤?！焙献魃缲撠熑肃嚱B波有16年種植油茶經(jīng)驗，他感悟，天公不作美時(shí)，油茶產(chǎn)量能穩定在高水平，關(guān)鍵在于用良法種良種。
鄧紹波也曾雜亂栽種各種油茶苗，還以為樹(shù)越多產(chǎn)量越大，結果油茶林掛果后產(chǎn)量逐年減少。2017年他投入數十萬(wàn)元將150畝油茶林全部提質(zhì)改造，6成以上栽種國家林草局主推的“湘林”“長(cháng)林”系列油茶品種，并按專(zhuān)家建議將油茶林栽種密度削減近半。第4年改造林掛果，到2022年所有投入基本回本。
與鄧紹波一樣，盛建明也選擇以“湘林”系列油茶品種作為栽種“主力”，而這為其油茶林在極端天氣中堅挺贏(yíng)得先天優(yōu)勢。
作為中國油茶大省，我省從20世紀60年代起開(kāi)展油茶良種選育研究，除了提高產(chǎn)量和品質(zhì)，增強抗逆性也是重頭戲。
中南林業(yè)科技大學(xué)研究團隊克隆出一批相關(guān)的關(guān)鍵酶基因，為油茶分子定向育種奠定基礎。省林科院則著(zhù)重對油茶抗干旱、抗病害的調控機制進(jìn)行深入研究，至今已挖掘出30多個(gè)具有抗旱性功能的基因，獲得了其中5至6個(gè)重要基因片段，并采用“分子標記”技術(shù)，到已有油茶品種中進(jìn)一步選育。
“‘湘林’‘德油’‘三華’系列，都是這樣選育出來(lái)的佼佼者?！笔×挚圃河筒柩芯克L(cháng)陳隆升介紹，我國確定的16個(gè)油茶主推品種中，6個(gè)由我省培育，分別是華鑫、華金、華碩、湘林210、湘林1號、湘林27號。與未經(jīng)選育的種子比，它們抗旱、耐貧瘠能力明顯優(yōu)越，“這就是所謂抗逆性強，在不利天氣條件中，對穩定油茶產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要?！?/p>
2018年開(kāi)始，我省新造油茶林80%以上使用國家和省主推良種。到2024年，約680.57萬(wàn)畝新造林掛果計產(chǎn)，用占全省油茶林29.2%的面積貢獻了42.32%的產(chǎn)量。隨著(zhù)豐產(chǎn)期的到來(lái)，貢獻率預計還會(huì )增加。
小年？大年！
——關(guān)鍵在管護系統升級
隨著(zhù)遠游的人涌回家鄉，東安縣鎮元古村又到了一年中最熱鬧的時(shí)候。村周千畝油茶林綻放雪白花朵，十分養眼。
種下這片油茶林的桑海波卻沒(méi)有心思賞花?！拔业泌s緊冬剪，剪掉油茶樹(shù)頂端的枝條，營(yíng)養會(huì )更集中，開(kāi)春就能長(cháng)出更多新梢?！鄙：２ㄊ制鸺袈?，一株油茶樹(shù)完成“打頂”。
種了10年油茶，桑海波稱(chēng)自己“從頭學(xué)起”。過(guò)去，他一直用老輩傳下的方法管護。2022年大旱，其油茶林結果少、品質(zhì)差?！拔蚁嘈庞筒璺执笮∧?，頭年差第二年就好?！苯Y果2023年桑海波還是很失望。
“所謂大小年，本質(zhì)是營(yíng)養跟不上?！笔×挚圃河筒柩芯克L(cháng)陳隆升解釋?zhuān)筒琛氨ё討烟ァ?，每年果?shí)成熟時(shí)，也進(jìn)入花期，決定來(lái)年收成?！肮?、花都需要大量營(yíng)養，傳統管護顧此失彼，就造成產(chǎn)量呈規律性波動(dòng)?！?/p>
讓油茶吃飽喝足，除了靠天，還靠不斷完善基礎設施。
多年來(lái)，省林業(yè)部門(mén)以1200元/畝的幫扶標準，鼓勵油茶種植戶(hù)推進(jìn)水肥一體化建設。2023年，形勢發(fā)生“突破性”進(jìn)展——
我省向國家林草局爭取支持，設立油茶產(chǎn)業(yè)示范獎補項目，國家和省擬5年投入18億元，重點(diǎn)支持衡陽(yáng)、永州、株洲實(shí)施油茶林提質(zhì)改造，實(shí)現水肥一體化覆蓋油茶林面積超過(guò)40萬(wàn)畝。
桑海波的油茶林被納入該項目，林業(yè)部門(mén)幫助他鋪設管道，融灌溉、施肥、給藥為一體，通過(guò)地面網(wǎng)格化滴灌和半空噴灌，將水肥均勻、定時(shí)、定量供給到油茶根部。
2024年，桑海波的油茶林產(chǎn)量猛增到1000公斤/畝以上，果大色靚、出油率高。油茶果還掛在樹(shù)上，上門(mén)訂購的客商就絡(luò )繹不絕。
專(zhuān)業(yè)化管護帶來(lái)的好處，已經(jīng)非常顯著(zhù)。除了辦培訓，2024年省林業(yè)部門(mén)還籌措200萬(wàn)元專(zhuān)項資金，扶持10個(gè)油茶種植業(yè)專(zhuān)業(yè)化服務(wù)隊伍做強做大。
“修枝整形、無(wú)人機植保、割灌除草、定期施肥、病蟲(chóng)害防治……我們送隊員參加學(xué)習培訓，現在都能做到專(zhuān)業(yè)水平?！鄙坳?yáng)縣農李種養專(zhuān)業(yè)合作社就是受到扶持的專(zhuān)業(yè)化服務(wù)隊伍之一，負責人李追華說(shuō)，去年他帶隊為邵陽(yáng)、永州、婁底、長(cháng)沙等地許多油茶種植大戶(hù)提供了服務(wù)，今年的業(yè)務(wù)會(huì )更繁忙。
省林業(yè)局相關(guān)負責人告訴記者，近8年全省油茶和茶油產(chǎn)量統計數據顯示，2022年極端干旱天氣影響當年較大幅度減產(chǎn)，其他年份并沒(méi)有明顯大小年之分，呈現逐年穩步增產(chǎn)態(tài)勢。
豐產(chǎn)，豐收！
——核心在發(fā)揮“植物黃金”的價(jià)值
在邵陽(yáng)縣塘渡口鎮塘坪村，由湖南輝琳農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司開(kāi)發(fā)的1100畝油茶標準化示范基地，成就全村人過(guò)年“好心情”?！懊磕昕梢苑€定產(chǎn)生4000元/畝收益?！惫矩撠熑肃囀镙x說(shuō)。
當基地油茶樹(shù)成批進(jìn)入盛產(chǎn)期，鄧曙輝卻沒(méi)有按部就班搞管護，而是在基地里建了3個(gè)大池子，分別是厭氧發(fā)酵池、好氧發(fā)酵池、螯合池。
原來(lái)，他在實(shí)踐中發(fā)現，雖然油茶肥料配方的主要元素都離不開(kāi)氮磷鉀，但春季要求氮含量比例高，夏秋卻要求氮含量比例降低，否則會(huì )長(cháng)出“夏梢”“秋梢”，造成減產(chǎn)。保障油茶營(yíng)養，理想的狀態(tài)是“缺啥補啥，缺多少補多少”。鄧曙輝與省林科院合作，研制油茶“營(yíng)養餐”。
“穩產(chǎn)之后，還要更加努力豐產(chǎn)?！笔×謽I(yè)局相關(guān)負責人表示，國家要求加大力度新造油茶林、改造低產(chǎn)林，力爭2025年全國茶油產(chǎn)能顯著(zhù)增長(cháng)，并期望我省發(fā)揮出“領(lǐng)頭”作用。
另一方面，圍繞鄉村振興、農民增收，我省制定發(fā)展規劃要求，力爭到2025年湖南油茶攀上“千億產(chǎn)業(yè)”。
“這些都需要用科技實(shí)現更大突破?！眹矣筒韫こ碳夹g(shù)研究中心負責人告訴記者，岳麓山實(shí)驗室林大林科院片區，定位為木本油料和特色林木育種與利用創(chuàng )新區，林科院主攻油茶等木本油料高品質(zhì)定向調控等技術(shù)，系統開(kāi)展品質(zhì)性狀遺傳機制、油脂功能挖掘，以及定向轉化、生物煉制及資源化等三個(gè)方向的研究，旨在進(jìn)一步穩定提高我省油茶產(chǎn)量，并為延長(cháng)油茶加工產(chǎn)業(yè)鏈、有效拓寬市場(chǎng)奠定基礎。
“油茶被稱(chēng)作‘植物黃金’，但它還沒(méi)能充分展現這樣的價(jià)值?！笔×挚圃河筒柩芯克L(cháng)陳隆升說(shuō)，只有國家糧油安全因油茶豐產(chǎn)而得到保障，人們靠油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展而豐收、致富，油茶的價(jià)值才算真正展現，湖南致力于油茶科研的努力才是真正的開(kāi)花掛果。
?。ㄎ?彭雅惠）
【記者手記】
豐收，為了增收
彭雅惠
與現代科技的交匯，讓傳統油茶種植大變樣，即使天公不作美也可穩產(chǎn)、豐產(chǎn)。但僅僅豐產(chǎn)還不足以吸引農民加大投入，不足以讓全省63個(gè)全國油茶生產(chǎn)重點(diǎn)縣加快鄉村振興的步伐。豐產(chǎn)，是為了增收。
借助科技，開(kāi)發(fā)更多樣的油茶產(chǎn)品，拓寬市場(chǎng)實(shí)現價(jià)值升華，已成為湖南油茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現跨越發(fā)展的關(guān)鍵命題，也是全省種植戶(hù)和茶油企業(yè)最關(guān)心的事。
一些實(shí)力雄厚的企業(yè)積極嘗試，嘗到了甜頭。省林科院專(zhuān)家告訴記者，茶殼制備生物質(zhì)石墨烯、茶油微膠囊化技術(shù)、油茶多肽提取工藝等科技創(chuàng )新也在研發(fā)進(jìn)程中，科技突破多點(diǎn)開(kāi)花將打開(kāi)百億級新市場(chǎng)，能讓油茶果升值，為種植油茶的農民帶來(lái)更多增收可能性。
加快變革迫在眉睫。作為全國油茶種植第一大省，湖南必須以只爭朝夕的精神，將科技創(chuàng )新深度融入油茶種植、加工等環(huán)節，當一粒油茶籽裂變出N種可能，傳統農業(yè)才能真正突破“低端鎖定”的魔咒。這不僅是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的價(jià)值重構，更是綠水青山向金山銀山轉化的生動(dòng)實(shí)踐。
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