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　　10月28日，汝城縣繁華食品有限公司、汝城縣鑫利食品有限公司前一派熱鬧景象，開(kāi)著(zhù)三輪車(chē)前來(lái)銷(xiāo)售辣椒的人在這里排起長(cháng)隊。這些辣椒不少產(chǎn)自該縣泉水鎮。

　　進(jìn)入深秋，泉水鎮的田野里、山坡上仍然生機勃勃，一畦畦辣椒紅彤彤的。據介紹，這里山清水秀，土壤肥沃，陽(yáng)光充足，種出的辣椒品質(zhì)好，深受消費者喜愛(ài)。

　　今年7月，我省發(fā)布首批十個(gè)特色農業(yè)小鎮名單，汝城縣“辣椒小鎮”——泉水鎮榜上有名。泉水鎮還成功入選2019年全國農業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮建設名單。

　　激勵扶持，小菜園發(fā)展成大基地

　　辣椒是泉水鎮傳統農作物，但過(guò)去種植規模小、分散，土地利用率低，產(chǎn)出效益不明顯。

　　近年來(lái)，泉水鎮與繁華食品有限公司、鑫利食品有限公司加強合作，采取“企業(yè)+合作社+農戶(hù)+基地”模式，把辣椒產(chǎn)業(yè)做大做強。鎮里成立產(chǎn)業(yè)辦，安排技術(shù)人員從辣椒育苗、種植、管理，到采摘、銷(xiāo)售，進(jìn)行全程指導。

　　縣里也出臺獎勵扶持辦法，對集中連片種植辣椒200畝以上的示范基地，每畝給予200元至800元不等獎勵;對辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心區的道路、排灌水渠等,投資進(jìn)行修繕。

　　鄉親們熱情高漲。目前，泉水鎮建立辣椒種植示范基地6個(gè)，面積達5500余畝。原先的小菜園發(fā)展成大基地，種辣椒成為當地鄉親增收致富的好門(mén)路。今年，全鎮辣椒產(chǎn)值預計逾6000萬(wàn)元，帶動(dòng)8000多人增收。

　　“我們幾個(gè)合作社合作，在秀嶺村、勝利村、華塘村、前山村等地，建立了1300多畝辣椒種植示范基地?！比偳吧绞卟藢?zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)宋運康說(shuō)，合作社按照企業(yè)訂單制訂種植計劃，并為種植戶(hù)提供翻耕、種苗、病蟲(chóng)害防治等服務(wù),以不低于保底價(jià)進(jìn)行收購，讓鄉親們吃下“定心丸”。

　　前山蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社社員陳煥祥，今年種植辣椒20多畝，預計毛收入達10多萬(wàn)元。

　　談及未來(lái)發(fā)展，泉水鎮人大主席曹登番信心十足：“以秀嶺、勝利等8個(gè)村為核心區，輻射帶動(dòng)旱塘、城郭等7個(gè)村，大力種植辣椒。沿泉水河建設辣椒觀(guān)光帶，舉辦‘辣椒文化節’‘辣椒大王’評選等活動(dòng)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造品質(zhì)優(yōu)、市場(chǎng)好、名氣響的汝城辣椒公用區域品牌?！?/p>

　　精深加工，小辣椒開(kāi)拓出大市場(chǎng)

　　好東西賣(mài)出去才是硬道理。泉水鎮深入對接市場(chǎng)，做好精深加工。目前，繁華食品有限公司、鑫利食品有限公司，鮮辣椒收購價(jià)每公斤達9元以上。

　　來(lái)到繁華食品有限公司車(chē)間，一股濃郁的辣香撲面而來(lái)。一箱箱泡椒、剁椒、辣椒醬等正準備裝車(chē)銷(xiāo)往外地。

　　“泉水鎮產(chǎn)的朝天椒、線(xiàn)椒，紅色素、辣椒素、脂肪酸等含量高，色澤鮮亮、香味濃厚?！狈比A食品有限公司總經(jīng)理朱樹(shù)清說(shuō)，他們以其為原料進(jìn)行精深加工，生產(chǎn)“湘汝”牌辣椒制品，暢銷(xiāo)全國26個(gè)省份。

　　據介紹，目前，繁華食品有限公司開(kāi)發(fā)的“湘汝”系列辣椒制品達30多個(gè)，年加工鮮辣椒8萬(wàn)噸。

　　為保障產(chǎn)品質(zhì)量，鑫利食品有限公司與前山蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社、卓越辣椒合作社等合作，在泉水鎮建立種植示范基地，帶領(lǐng)鄉親們擼起袖子加油干。

　　鑫利食品有限公司投資引進(jìn)兩條智能化干辣椒微波烘干生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現朝天椒原生態(tài)、無(wú)公害烘干。所產(chǎn)“汝之辣”牌辣椒制品走俏市場(chǎng)，“御廚香”“康師傅”“老干媽”等都以“汝之辣”為佐料。今年，公司投資1.5億元建設標準廠(chǎng)房，年加工鮮辣椒5000噸。

　　泉水鎮辣椒美名遠揚。今年9月12日，湖南豐收購物節暨淘寶直播“村播”計劃啟動(dòng)儀式上，汝城縣政府主要負責人為辣椒進(jìn)行現場(chǎng)代言，粉絲突突地往上升。

　　當天，100多名主播現場(chǎng)直播介紹、銷(xiāo)售泉水鎮辣椒制品，話(huà)題參與討論達6880萬(wàn)人次，天貓公司授予汝城最受消費者歡迎正宗原產(chǎn)地稱(chēng)號。

　　(文/顏石敦 楊錦芳 鄭玉波)